Ingredienser

• Bulgur 4 port
• Kokta gröna linser 380 g
• Rapsolja 1 msk
• Vitlök 1 st
• Tomatpuré 2 msk
• Havregrädde 2 dl
• Grönsaksbuljong 1 st
• Vatten 1 dl
• Chiliflakes 1 krm
• Salt
• Peppar
• Grillad paprika 200 g
• Broccoli 250 g

Gör så här

1. Koka bulgur enligt anvisning
2. Skölj linserna och låt rinna av
3. Skär zucchinin i bitar och fräs i olja i en gryta
4. Pressa i vitlök och rör ner linser, tomatpuré, havregrädde, buljong, vatten och chiliflakes och låt sjuda under lock i 10 minuter
5. Skär paprikan i bitar och rör ner i grytan. Smaka av med salt och peppar
6. Ansa broccoli och koka den mjuk i saltat vatten
7. Servera grytan med bulgur och broccoli