Ingredienser

• Gul lök 1 st
• Vitlök 2 st
• Olivolja 2 msk
• Vita bönor 760 g
• Grädde 2.5 dl
• Grönsaksbuljong alt. Hönsbuljong 1 st
• Vatten 5 dl
• Salt
• Peppar
• Citron 1 st
• Rostbröd 8 skivor
• Röd pesto 8 tsk
• Tomat 2 st
• Lagrad ost 75 g

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader
2. Skala och hacka lök och vitlök och fräs den mjuk i hälfen av oljan i en kastrull
3. Skölj bönorna och låt rinna av. Lägg dom i kastrullen och tillsätt grädde, vatten och buljong. Låt koka ett par minuter och mixa soppa slät. Smaka av med salt, peppar och citronsaft
4. Ringla resten av oljan över brödskivorna och bred på röd pesto
5. Skiva tomaterna och lägg på den på brödet och avsluta med ost. Gratinera i ugnen ca 8 minuter eller tills osten är smält och fått lite färg
6. Servera soppa med de varma mackorna