Ingredienser

• Gul lök 1 st
• Röd chili 1 st
• Gröna linser 380 g
• Svarta bönor 380 g
• Olja 1 msk
• Vitlök 2 st
• Torkad oregano 1 msk
• Paprikapulver 1 msk
• Kanel 1 krm
• Salt 1 tsk
• Krossade tomater 400 g
• Pizzadeg 500 g
• Riven ost 100 g
• Ägg 1 st

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader
2. Skala och hacka lök. Dela, kärna ur och strimla chili
3. Häll linser och bönor i ett durkslag och spola dem i kallt vatten och låt rinna av
4. Fräs löken mjuk i olja. Tillsätt chili, pressad vitlök, kryddor, krossade tomater, linser och bönor. Låt sjuda i ca 5 minuter
5. Rulla ut pizzadegen och kavla ut den något. Dela i 8 lika stora fyrkanter
6. Rör ner osten i fyllningen och fördela fyllningen på degen och vik ihop till paket.
7. Lägg på ett bakplåtspapper och pensla på uppvispat ägg och grädda i ugnen ca 12-15 minuter
8. Servera pirogerna med en sallad och en vitlökssås