Ingredienser

• Gul lök 1 st
• Morot 250 g
• Bakpotatis 1 st
• Röd paprika 1 st
• Blandade bönor 1 fpk
• Paprika Pulver 1 tsk
• Salt
• Peppar
• Lagerblad 2 st
• Pastasås vitlök 2 fpk
• Vatten 1 l
• Grönsaksbuljong 1 st
• Persilja 10 g
• Smetana 2 dl

Gör så här

1. Skala och skiva lök och morot
2. Tvätta och riv potatis med skal och skär paprika i tärningar
3. Fräs lök och morot tillsätt paprika pulver, salt, peppar, lagerblad och den rivna potatisen
4. Rör ner paprika, pastasås, vatteb och buljong och låt sjuda i 8 minuter
5. Skölj bönor och blanda ner i soppan. Smaka av med salt och peppar
6. Hacka persilja grovt
7. Servera soppan med vitlöksbröd och toppa med persilja och en klick smetana