Ingredienser

• Salladslök 5 st
• Ingefära 1 msk
• Vitlök 2 st
• Rapsolja 1 msk
• Vegofärs 300 g
• Röd currypasta 1 msk
• Japansk soja 1 msk
• Fisksås 1 msk
• Kokosmjölk 400 ml
• Bladspenat 65 g
• Lime 2 st
• Shiratakinudlar 400 g
• Salt
• Peppar

Gör så här

1. Skölj och skiva salladslök, skala och riv ingefära och vitlök
2. Bryn färsen i en stekpanna med ingefära och vitlök
3. Tillsätt salladslök (spara till garnering), röd currypasta, fisksås, japansk soja, kokosmjölk och låt sjuda i ca 5 minuter
4. Skölj spenaten och vänd ner precis innan servering tillsammans med nudlarna.
5. Smaka av med salt, peppar och limesaft
6. Servera grytan och toppa med salladslök och en limeklyfta