Ingredienser

• Jackfruit 2 burkar
• Grillkrydda 1 tsk
• Paprika pulver 1 tsk
• Ljus öl 1 flaska
• Vatten 1 dl
• Grönsaksbuljong 0.5 st
• BBQ sås 4 dl
• Citronsaft
• Salt
• Peppar

Gör så här

1. Sila av jackfruit från lag och stek med grillkrydda och paprika pulver tills vätska avdunstat och jackfruiten får en fin yta
2. Tillsätt öl, vatten och buljong och koka under lock i 45 min
3. Värm ungen till 200 grader
4. När det kokat klart, sila av buljong och lägg jackfruiten i en ugnssäker form och tillsätt 3/4 av BBQ såsen och se till att all jackfruit är täck.
5. Pressa citronsaft ovan på och sätt in i ugnen i 15-20 minuter
6. Ta ut och använd gaffel för att dra isär jackfruiten tillsätt resten av BBQ såsen och smaka av med salt och peppar
7. Grilla färdigt i ugnen i ca 10 minuter
8. Servera tillsammans med en coleslaw, sallad i en hamburgare eller som en wrap i tortilla.