Ingredienser

• Gul lök 1 st
• Vitlök 2 st
• Ingefära 1.5 msk
• Curry 2 msk
• Gurkmeja 0.5 tsk
• Cayenne peppar 0.5 tsk
• Salt
• Torkade linser (gröna) 2.5 dl
• Kokosmjölk 400 ml
• Krossade tomater
• Vatten 7 dl
• Ris 4 port
• Yoghurt

Gör så här

1. Hacka lök och vitlök och riv ingefära och lägg i en kastrull
2. Stek i smör eller olja tillsammans med curry och gurkmeja
3. Tillsätt linser, kokosmjölk, krossade tomater och vatten
4. Koka under lock i 30 minuter
5. Koka ris enligt anvisning
6. Ta av lock från grytan och tillsätt cayenne peppar och salt och koka i ytterliggare 10 minuter under omrörning
7. Servera grytan med ris och toppa med yoghurt