Ingredienser

• Tofu 270 g
• Jordnötter 100 g
• Röd curry pasta 2 msk
• Kokosmjölk 400 ml
• Ris 4 port
• Vitlök 1 st
• Rapsolja 1 msk
• Japansk soja 1 msk
• Salt 2 krm
• Salladslök alt koríander

Gör så här

1. Koka ris enligt anvisning
2. Tärna tofu, riv vitlök och mixa jordnötter fint
3. Stek tofu krispig, tillsätt vitlök och currypastan och stek ihop under omrörning
4. Tillsätt jordnötter och stek samman, tillsätt sedan kokosmjölk och soja och låt puttra i 10 min
5. Smaka av med salt
6. Servera tillsammans med ris och toppa med salladslök eller koriander om det "floats your boat" så att säga