Ingredienser

• Potatis 800 g
• Schalottenlök 3 st
• Dill 0.25 dl
• Persilja 0.25 dl
• Kapris 1 msk
• Vatten 1 msk
• Vitvinsvinäger 1 msk
• Fransk senap 2 tsk
• Socker 1 krm
• Kycklingfilé 4 st
• Olivolja 1 dl
• Flytande honung 1 msk
• Balsamvinäger 0.5 dl
• Timjan 0.5 tsk
• Rosmarin 0.5 tsk
• Oregano 0.5 tsk
• Vitlök 1 klyfta
• Salt
• Peppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Skala och koka potatisen i saltat vatten
3. Skala och skiva lök, dill och persilja
4. Blanda vatten, fransk senap, vitvinsvinäger och 3 msk olivolja. krydda med salt, peppar och socker
5. Klyfta potatisen och lägg i en skål, varva med schalottenlök, dill och persilja. Strö över kapris
6. häll över såsen och låt stå ca 1 timme och ta smak
7. Salta och peppra kycklingfiléerna
8. Stek dem i olivolja så att de får färg
9. Lägg över i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 10 minuter eller tills den är färdig
10. Blanda 0.5 dl olivolja med balsamvinäger, flytande honung, svartpeppar, vitlök, timjan, rosmarin, oregano och salt
11. Skiva kycklingfiléerna i ca 0.5 cm tjocka skivor och lägg på ett fat
12. Skeda över marinaden och servera tillsammans med potatissalladen