Ingredienser

• Potatis 1 kg
• Salt 1 tsk
• Bakpulver 0.5 tsk
• Olivolja 5 tsk
• Timjan 1 tsk
• Vitlök 2 kluvor
• Morötter 250 g
• Halloumi 200 g
• Ägg 2 st
• Stöbröd 0.75 dl
• Chiliflakes 1 tsk
• Olja
• Yoghurt 2 dl
• Vitlök 1 klyfta
• Spiskummin 1 tsk
• Salt
• Peppar

Gör så här

1. Värm ugnen till 220g
2. Kluva potatisen och sänk med i kokande vatten
3. Koka potatisen i 10 min med salt och bakpulver.
4. Under tiden, smaksätt oljan
5. Stek oljan tillsammans med timjan och vitlök tills vitlöken början blir gyllenbrun
6. Sila potatisen och rör ihop med oljan och kryddor
7. Rosta i ugnen 20min
8. Skala morötter
9. Riv morötter och halloumi grovt
10. Blanda morötter och halloumi med ägg, ströbröd, smaksätt med salt och peppar
11. Forma till 8 biffar och stek i olja
12. Blanda spiskummin med yoghurt och smaka av med salt och peppar
13. Servera biffar med klyftpotatis och sås