Ingredienser

• Basmatiris 4 portioner
• Svarta bönor 380 g
• Kidneybönor 380 g
• Röd paprika 1 st
• Vitlök 1 st
• Rapsolja 1 msk
• Taco krydda 21 g
• Riven ost 75 g
• Majskorn 340 g
• Tomat 2 st
• Gurka 0.5 st
• Salladslök 60 g
• Avokado 2 st
• Lime 1 st
• Tortillachips 100 g

Gör så här

1. Värm ugnen till 200 grader
2. Sila av bönorna och spola i kallt vatten
3. Skölj och tärna paprika och skala och riv vitlök
4. Fräs bönor, paprika och vilök med taco krydda i 2 min
5. Överför till ugnfast form och strö över ost och sätt in i ugnen i 10 min
6. Sila av majs. Skölj och skär tomat och gurka. Strimla salladslök och skiva avokado. Skär limen i klyftor
7. Ta ut de ostgratinerade bönorna från ugnen.
8. Fördela ris i botten och placera ut alla grönsaker runt om. Toppa med bönor och tortillachips